Печение Осенние листья

Тихоня.ру » Рецепты » Печение Осенние листья

Время приготовления: 1 час 30 мин.
Калорийность: 353 ккал. (как считать калорийность)
Порция — 20 шт.

Печение Осенние листья рецепт

Нам понадобится:

  • Сахар коричневый — 150 гр.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Соль — ¼ ч. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Кленовый сироп — 3 ст.л.
  • Ванильный сахар — 1 пакетик.
  • Мука — 1 ¾ стакана
  • Краситель пищевой (красный и оранжевый).
  • Сливочное масло — 113 г.
  • Пергаментная бумага.
  • Форма для выпечки, листья.

Способ приготовления:

Взбить размягченное сливочное масло.

Добавить коричневый сахар, разрыхлитель, ванилин, соль, яйцо, кленовый сироп.

Добавить просеянную муку в несколько приемов. Перемешать.

Разделить тесто на 3 части. В одну добавить каплю оранжевого красителя, в другой красный, перемешать.

В холодильник на 1 час.

На бумагу для выпечки припылить мукой выложить тесто, разделив каждую часть на 2 части.

Сверху можно использовать второй лист бумаги и раскатать тесто, не тонко.

Вырезать формочкой листья и лист перенести на противень, поставить в разогретую духовку до 190 градусов на 9 минут, также со второй повторить порцией теста.

Готовому печенью дать остыть. Их так же можно сверху украсить глазурью. Или красиво расписать мастикой.

Печение Осенние листья рецепт

Печение Осенние листья история возникновения рецепта:

Прародителями рецепта печения осенние листья можно считать мастеров из Персии (7 век н.э.). Обычно тесто для печенья в небольших количествах закладывали в печь, перед выпеканием хлеба. Так проверялась температура печи.

И только мастера из Персии нашли печенью другое применение. Вместе с появлением в Персии сахара печение приобрело совсем другой вкус. Его было удобно перевозить и хранить, по этому оно сразу приобрело большое количество почитателей.

Похожие рецепты:

Приятного аппетита!

Смотреть каталог рецептов на Tixonya.ru