Пирог с картофелем и яйцом

Тихоня.ру » Рецепты » Пирог с картофелем и яйцом

Аппетитный пирог с картофелем и яйцом станет прекрасным дополнением любого чаепития.

Пирог с картофелем и яйцом

Для приготовления пирога с картофелем и яйцом нам понадобится:

Начинка:

  • Картофель — 4 шт. (крупный);
  • Яйцо — 3 шт.

Тесто:

  • Масло сливочное — 10 гр.;
  • 1 стакан теплой воды;
  • 1 ч.л. соли;
  • 2 стакана муки для теста;
  • 1/2 стакана муки на раскатку.;

Способ приготовление:

Картофель и яйца отварить и мелко порезать. Соединить картофель с яйцом и посолить по вкусу. При желании можно добавить молотый черный перец. Для тех кто любит по острее 😉

Для теста, через мелкое сито просеять муку в глубокую широкую миску.

Сделать внутри небольшое углубление и осторожно влить туда воду. Добавить соль по вкусу. Аккуратно вымесить, начиная с середины, чтобы вода постепенно вбирала в себя все больше муки.

Через 510 минут вымешивания ,  тесто  можно считать готовым. Его масса должна быть однородной и достаточно крутой. Если это не так , то можно добавить еще немного муки.

Классическому тесту обязательно нужно дать отдохнуть. Для этого оберните его льняным полотенцем и оставьте в покое минимум на четверть часа.

Как тесто дошло делим его на 2 части. Разделив тесто на равные части, каждую раскатываем не очень тонкой лепешкой.

Каждую лепешку смазываем сливочным маслом (50 гр. на каждую). Выкладываем одну из лепешек в форму для запекания. Форму необходимо предварительно смазать сливочным маслом.

Выкладываем начинку и  закрываем второй лепёшкой. Смазываем пирог яйцом и ставим в предварительно разогретую духовку до 200° на 40 мин.

Пирог с картофелем и яйцом

Похожие рецепты пирогов:

Приятного аппетита!

Смотреть другие рецепты