8 Не обычных закусок для домашней вечеринки

Тихоня.ру » Рецепты » 8 Не обычных закусок для домашней вечеринки

Домашняя вечеринка или праздник это хороший повод собраться всем вместе, посплетничать, поиграть, весело провести время. И необычные закуски на праздничный стол — прекрасное решение!

8 рецептов закусок на праздничный стол:

1. Пингвины из оливок

закуски на праздничный стол рецепты

Нам понадобится:

  • Оливки (без косточки) — 1 банка.
  • Сливочный сыр — 100 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Зубочистки.

Способ приготовления:

Очень аккуратно разрежьте каждую оливку снизу в вверх и наполните будущее «пузо» сливочным сыром.

Вырежьте узкий треугольник из моркови для клюва, остаток ломтика превратится в ноги.

Соедините все части и зафиксируйте зубочисткой.

2. Желе из ягод винограда

закуски на праздничный стол рецепты

Нам понадобится:

  • Виноград — 1 вет.
  • Желейный порошок (лимонный)

Способ приготовления:

Отделите от гребня виноград и тщательно промойте ягоды, но не сушите их.

Высыпьте желейный порошок со вкусом лимона в глубокую тарелку.

Опустите в тарелку с желе виноград.

Поставьте в холодильник на 1 час.

3. Тарталетки с печенью трески

закуски на праздничный стол рецепты

Нам понадобится:

  • Тарталетки — 6 шт.
  • Печень трески консервированная — 1 банка.
  • Листья зеленого салата — 6 шт.
  • Корнишоны — 6 шт.
  • Зеленый лук — 3 пера.
  • Киви — 6 ломтиков.
  • Лимон — 6 ломтиков.

Способ приготовления:

Мелко нарубить зеленый лук, размять печень трески, добавить нарезанные колечками корнишоны и перемешать до однородной массы.

Начинить тарталетки  начинкой, украсить листьями салата и дольками киви и лимона.

4. Сэндвич с говядиной

закуски на праздничный стол рецепты

Нам понадобится:

  • Бородинский хлеб — 1 ломтик.
  • Миндаль — 50 гр.
  • Печёный перец (консервированный) — 3 шт.
  • Помидоры консервированные — 4 шт.
  • Уксус винный красный.
  • Копчёная паприка.
  • Масло растительное.
  • Соус миндальный — 2 ст.л.
  • Баклажан — 1 шт.
  • Зира.
  • Черный хлеб — 2 ломтика.
  • Говядина копчёно-варёная — 3 ломтика.
  • Огурец — 4 ломтика.
  • Помидор — 4 ломтика.
  • Фриллис — 1 шт.

Способ приготовления:

Приготовим миндальный соус. Замачиваем миндаль в горячей воде, затем очищаем орехи от кожуры и тостируем их на сковороде

Перебиваем в блендере обжаренные орехи, бородинский хлеб, 23 печёных перца, консервированные томаты, растительное масло, копчёную паприку и красный винный уксус.

Произвольно нарезаем часть баклажана и обжариваем на сковороде с растительным маслом. Обжаренные баклажаны перебиваем вместе с миндальным соусом в блендере и затем добавляем толчёную зиру

Нарезаем огурец и помидоры колечками, копчёно-варёную говядину — ломтиками. Собираем сэндвич: намазываем чёрный хлеб соусом с баклажаном, выкладываем ломтики огурца, помидоров, ломтики говядины, накрываем салатом фриллис.

Верхний кусочек чёрного хлеба промазываем соусом с баклажаном и накрываем сэндвич.

5. Манго с креветками

закуски на праздничный стол рецепты

Нам понадобится:

  • Манго — 2 шт.
  • Креветки (крупные) — 200 г.
  • Листья кориандра.
  • Черный молотый перец (по вкусу).
  • Морская соль — 1/3 ч. л.
  • Бальзамический уксус — 200 г.
  • Шпажки.

Способ приготовления:

Креветки сварить, очистить, посыпать солью и перцем и запечь в духовке в течение 5 минут.

Манго очистить, порезать кубиками.

На шпажку нанизать манго, затем креветки, потом опять манго и снова креветки.

Закуску положить на 1520 минут замариноваться в бальзамическом уксусе.

Готовую закуску с манго и креветками выложить на блюдо и посыпать листьями кориандра.

6. Салатно-сырные рулетики

закуски на праздничный стол рецепты

Нам понадобится:

  • Плавленый сыр — 150 гр.
  • Яйцо (варенное) — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Майонез — 2 ст. л
  • Листья салата — 10 шт.

Способ приготовления:

Для начинки отваренное вкрутую яйцо измельчить на терке, смешать с сыром, майонезом и мелко порубленным чесноком. Масса должна быть однородной.

Листья салата тщательно промыть и высушить. Затем выложить начинку небольшими порциями на каждый лист и завернуть рулетиком.

Украсить закуску зеленью и оливками.

7. Селедка на шпажке

закуски на праздничный стол рецепты

Нам понадобится:

  • Селедка — 1 лот.
  • Свекла — 1 шт.
  • Черный хлеб.
  • Грецкие орехи — 100 гр.
  • Чеснок —  2 зуб.
  • Укроп, петрушка, лук по 3 вет.
  • Оливковое масло — 1 ст. л.
  • Уксус яблочный 6%.
  • Соль, перец черный молотый, сахар по щепотке.
  • Шпажки.

Способ приготовления:

Свеклу средних размеров испечь в духовке, остудить, очистить. 1 столовая ложка ядер грецкого ореха измельчить. 2 зубка чеснока очистить.

Зелень укропа, лука, петрушки по 3 веточки.

Ложка столовая масла оливкового. Уксус 6% яблочный 1 столовая ложка. Специи – соль, перец черный молотый, сахар по щепотке. Все продукты соединяем и взбиваем блендером до однородной массы.

Мажем кусочки хлеба приготовленной пастой, кладем кусочек селедки, притрушиваем зеленью. Проткнуть шпажками.

8. Канапе с виноградом и голубым сыром

закуски на праздничный стол рецепты

Нам понадобится:

  • Виноград — 100 гр.
  • Голубой сыр — 100 гр.
  • Шпажки.

Способ приготовления:

Сыр нарезать небольшими кусочками.

Виноград разрезать пополам, удалить косточки.

На шпажки нанизать сыр и в Выложить на тарелку, украсить листочками мяты и сразу подавать.

Приятного аппетита!

Смотреть каталог рецептов на tixonya.ru