Суфле из курицы на пару отлично подойдёт как второе блюдо для детей.
Время приготовления: 40 мин.
Калорийность: 141 ккал. (как считать калорийность)
Порция — 1 шт.
Нам понадобится:
- Куриная грудка (отварная) — 100 гр.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Рис — 1 ст. л.
- Сливочное масло — 1 ч.л.
- Молоко — 2 ст.л.
Способ приготовления:
Отварную куриную грудку разделать на кусочки и выложить в емкость для блендера.
С помощью блендера сделать куриное пюре. Масса из куриной грудки должна получиться однообразной. Если блендер плохо справляется, добавьте к мясу немного молока.
Из одной столовой ложки риса и молока сварить мягкую рисовую кашу.
Готовую рисовую кашу добавить к куриному пюре.
Все вместе перемешать блендером.
Добавить желток и растопленное сливочное масло. Перемешать ложкой.
Белок взбить отдельно в густую пену.
Добавить белковую пену к куриному пюре и перемешать.
Выложить куриное суфле в формочку (или в несколько маленьких формочек), предварительно смазав ее сливочным маслом.
Готовить суфле из курицы для детей на пару 25 минут.
Готовое суфле немного остудить и вынуть из формы.
Подавать с гарниром: картофельное пюре, гречневая каша.
